Retrouvez ci-dessous les questions que l'on nous pose le plus souvent 🙃

Comment est né Aoyama ?

Après 2 ans passés au Japon, j'ai décidé de rentrer à Lille pour y ouvrir un établissement à l'image des restaurants que j'avais l'habitude de fréquenter à Tokyo. Mon but était alors de pouvoir vous accueillir tout en cassant les clichés selon lesquels la cuisine japonaise se limite aux sushis et aux makis 🍣 De là est né Aoyama, une cantine tokyoïte pour vous faire découvrir un autre aspect de la gastronomie japonaise.

Pourquoi Aoyama ?

Aoyama signifie la "montage bleue" en japonais 🗻 Outre ce nom très poétique, il s'agit d'un quartier de Tokyo. C'est dans ce quartier, situé en plein coeur de la capitale nippone, que j'ai découvert le restaurant Pariya, qui m'a fortement inspiré pour ouvrir cet établissement. C'est également dans ce quartier que j'ai puisé l'inspiration pour l'ambiance que j'ai souhaité créer au sein du restaurant.  

On mange quoi et quand ?

Le mardi : Ramen 🍜

Il s'agit d'un bouillon avec des nouilles et différents ingrédients. On propose aussi des takoyakis et des gyozas. 

Mercredi au samedi : Teishoku 🍱

Il vous faudra choisir parmi 12 plats pour composer votre teishoku. Nos plats changent tous les mois.

 

Le dimanche : Brunch 🥯
Je vais quand même pas présenter un brunch ? 

Vous proposez du vegan/gluten free?

Le mardi : Ramen 

Nos ramens sont disponibles en version vegan à la demande. On travaille sur le gluten free ;)  

Mercredi au samedi : Teishoku 

Nous avons toujours un plat chaud vegan. La plupart de nos accompagnements le sont aussi. 

Le dimanche : Brunch
Nous proposons un menu 100% vegan/gluten free.

Nous proposons également des desserts vegan et gluten free, faits maison.

Acceptez-vous les tickets restaurants ?

Nous n'acceptons plus les tickets et cartes restaurants. Il en va de même pour les chèques vacances. Pourquoi ? Tout simplement car les frais imposés par ces "lobbys" sont beaucoup trop importants pour notre structure. On accepte cependant la carte Lunchr, les cartes bleues et les espèces. Pour en savoir plus sur le lobby des tickets restaurant, c'est ici

Vous acceptez les réservations ?

Maintenant oui ! Il vous suffit d'utiliser le module de réservation "Book a table" qui se trouve en bas à droite de votre écran. C'est en anglais mais j'espère qu'il sera bientôt disponible en français. Un acompte de 5€ est demandé par personne mais celui-ci sera déduit de votre addition. Vous pouvez également commander votre bento directement sur ce module. N'oubliez pas de le commander au minimum la veille pour le lendemain 😉 

Pourquoi j'ai un panier sous la table ?

Comme dans de nombreux établissements au Japon, j'ai décidé de mettre à votre disposition des paniers sous les tables du restaurant pour vos affaires personnelles. Cela vous permet de garder vos biens à proximité et sans les salir ✌🏼

Vous avez de la sauce soja sucrée ?

Pour être honnête avec vous, je pense n'avoir jamais vu de sauce soja sucrée au Japon. Pour moi, ce produit sonne comme une offense à la gastronomie japonaise. C'est pourquoi je n'en propose pas chez Aoyama 🙈

Un conseil sur le Japon ?

N'étant pas toujours présent au restaurant, je n'ai pas toujours la possibilité de vous rencontrer et de discuter de votre prochain séjour au Japon. Vous pouvez cependant m'envoyer votre demande par email et j'y répondrai au mieux. Vous pourrez bientôt consulter mon blog pour y trouver quelques informations et préparer votre voyage🗼C'est prévu fin 2019.

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