Présentation

Moi c'est Florian đŸ‘‹đŸŒ j'ai 27 ans et je suis le fondateur du restaurant TokyoĂŻte Aoyama situĂ© au 70 rue de Gand Ă  Lille. L'idĂ©e de ce restaurant m'est venue alors que je vivais Ă  Tokyo. En effet, en allant dans des restaurants japonais lorsque je rentrais en France, je ne retrouvais pas ce qui me plaisait tant dans la capitale nippone. J'ai donc souhaitĂ© ouvrir un Ă©tablissement afin de faire dĂ©couvrir au plus grand nombre que la gastronomie japonaise ne se limite pas aux sushis/makis. Ainsi s'est ouvert Aoyama le 19 avril 2018. Mais qu'est-ce que je faisais au Japon ? C'est suite Ă  un premier voyage au Japon en 2013 que j'ai souhaitĂ© vivre ma premiĂšre expĂ©rience professionnelle au sein de ce pays. J'ai donc trouvĂ© un stage au sein d'une agence pour laquelle je gĂ©rais des sites web et leurs contenus. Suite Ă  cela, j'ai tentĂ© de trouver du travail sur place mais on ne va pas se mentir, il est assez difficile de trouver un bon emploi au Japon sans parler japonais. AprĂšs plusieurs mois de recherche, j'ai donc dĂ©cidĂ© de partir Ă  New York. AprĂšs un mois dans la big Apple, j'ai reçu une offre de L'OrĂ©al Japon afin de me proposer un poste au sein de l'Ă©quipe digitale de la marque cosmĂ©tique Shu Uemura. Je suis donc reparti au Japon oĂč je suis restĂ© jusque fin 2016. Pourquoi un blog ? Suite Ă  mon dernier voyage au Japon en juin 2019, j'ai rĂ©alisĂ© que vous Ă©tiez nombreux Ă  vous poser des questions concernant ce pays. Suite Ă  cela, j'ai dĂ©cidĂ© d'Ă©crire des articles qui j'espĂšre vous aideront Ă  mieux prĂ©parer votre voyage. Vous trouverez donc des conseils et des rĂ©cits de voyages qui j'espĂšre auront Ă©galement l'occasion de vous donner envie de dĂ©couvrir le pays du soleil levant. N'hĂ©sitez pas Ă  me poser vos questions par mail ou encore mieux, de vive-voix en passant au restaurant âœŒđŸŒ



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