Présentation

Moi c'est Florian 👋🏼 j'ai 27 ans et je suis le fondateur du restaurant Tokyoïte Aoyama situé au 70 rue de Gand à Lille. L'idée de ce restaurant m'est venue alors que je vivais à Tokyo. En effet, en allant dans des restaurants japonais lorsque je rentrais en France, je ne retrouvais pas ce qui me plaisait tant dans la capitale nippone. J'ai donc souhaité ouvrir un établissement afin de faire découvrir au plus grand nombre que la gastronomie japonaise ne se limite pas aux sushis/makis. Ainsi s'est ouvert Aoyama le 19 avril 2018. Mais qu'est-ce que je faisais au Japon ? C'est suite à un premier voyage au Japon en 2013 que j'ai souhaité vivre ma première expérience professionnelle au sein de ce pays. J'ai donc trouvé un stage au sein d'une agence pour laquelle je gérais des sites web et leurs contenus. Suite à cela, j'ai tenté de trouver du travail sur place mais on ne va pas se mentir, il est assez difficile de trouver un bon emploi au Japon sans parler japonais. Après plusieurs mois de recherche, j'ai donc décidé de partir à New York. Après un mois dans la big Apple, j'ai reçu une offre de L'Oréal Japon afin de me proposer un poste au sein de l'équipe digitale de la marque cosmétique Shu Uemura. Je suis donc reparti au Japon où je suis resté jusque fin 2016. Pourquoi un blog ? Suite à mon dernier voyage au Japon en juin 2019, j'ai réalisé que vous étiez nombreux à vous poser des questions concernant ce pays. Suite à cela, j'ai décidé d'écrire des articles qui j'espère vous aideront à mieux préparer votre voyage. Vous trouverez donc des conseils et des récits de voyages qui j'espère auront également l'occasion de vous donner envie de découvrir le pays du soleil levant. N'hésitez pas à me poser vos questions par mail ou encore mieux, de vive-voix en passant au restaurant ✌🏼



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